Az Assam teakeveréket erős jegyek jellemzik, igen illatos főzet készíthető belőle. Virágporos, méhviaszos, mézes, édeskés, malátás aromák jellemzik. A nap első csésze teájaként tökéletes választás. Ajánlott tejjel és cukorral ízesíteni. Asszámban teaültetvények százai találhatók, aminek köszönhetően a terület a világ legjelentősebb feketetea-termelő vidékének számít. Asszám, India északkeleti részén fekvő szövetségi állam, amelyet a lassú, kígyózó Brahmaputra folyam szel át. A folyam völgyében évezredek árvizeinek hatására gazdag termőtalaj halmozódott fel, ami párosult a völgy meleg és csapadékos az éghajlatával. A tealevelek nedvességben „nevelkednek”, ezért az Assam teakeverékből erős, igen illatos főzet készül, amelynek színe a narancsvöröstől a sötétvörösig bármilyen árnyalatú lehet. Elkészítése: 85-100 ℃ , 3-5 percig leforrázni. Ajánlott fogyasztási adag: 1 filter / 3 dl-es üvegpohárban.
